Trufas de chocolate y coco
Ingredientes
6 raciones- 200 gramos chocolate para postres
- 50 gramos cacao puro en polvo Valor
- 200 ml. nata para montar
- 1 cucharada azúcar glasé
- cantidad necesaria Coco rallado
Pasos
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Poner la nata en un cazo al fuego y cuando esté caliente agregar el cacao en polvo y remover bien para que se disuelva.
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A continuación agregar el chocolate troceado y remover constantemente a fuego medio hasta que esté fundido
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Incorporar el azúcar glasé, mezclar bien y retirar el cazo del fuego y dejar enfriar o templar.
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En un bol grande, poner film de cocina que sobresalga por todos lados, echar el chocolate dentro, hacer una bolsa, cerrar con una pinza y enfriar en la nevera tres o cuatro horas.
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Cuando las vayamos a hacer, coger trozos de chocolate, hacer una bola en la mano y rebozar en coco.
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Ponerlas en moldes de papel para trufas y reservar en la nevera hasta el momento de servirlas.