Trufas de chocolate y coco

Ingredientes

6 raciones

• 200 gramos chocolate para postres
• 50 gramos cacao puro en polvo Valor
• 200 ml. nata para montar
• 1 cucharada azúcar glasé
• cantidad necesaria Coco rallado

Pasos

• Poner la nata en un cazo al fuego y cuando esté caliente agregar el cacao en polvo y remover bien para que se disuelva.

  

• A continuación agregar el chocolate troceado y remover constantemente a fuego medio hasta que esté fundido

  

• Incorporar el azúcar glasé, mezclar bien y retirar el cazo del fuego y dejar enfriar o templar.

  

• En un bol grande, poner film de cocina que sobresalga por todos lados, echar el chocolate dentro, hacer una bolsa, cerrar con una pinza y enfriar en la nevera tres o cuatro horas.

  

• Cuando las vayamos a hacer, coger trozos de chocolate, hacer una bola en la mano y rebozar en coco.

  

• Ponerlas en moldes de papel para trufas y reservar en la nevera hasta el momento de servirlas.