Trufas de chocolate blanco y coco
Ingredientes
25 comensales- Para unas 25 trufas
- 250 gr chocolate blanco
- 50 gr coco rallado (y algo más para rebosarlas)
- 50 g leche condensada (2 cucharadas)
- 25 gr mantequilla sin sal
- 50 ml nata de nata para montar
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Pasos
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Fundimos el chocolate blanco al baño María, junto con la mantequilla. Mezclamos bien para que ligue y resulte una mezcla brillante.
Unimos a la mezcla la vainilla, leche condensada y nata y ponemos también el coco rallado. Mezclamos muy bien.
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Dejamos reposar la mezcla en el frigo un par de horas para que tenga una consistencia firme.
Formamos bolitas de un tamaño regular y las rebozamos en coco rallado. Las dejamos reposar en el frigo hasta el momento de servir.
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Hay que conservarlas siempre en el frigo, incluso se pueden congelar y se van sacando para consumirlas.