Keto-Ensalada Templada de Ternera marinada con Soja

Ingredientes

2 raciones

• 360 grs Ternera para guisar
• 60 ml Salsa de Soja
• al gusto Perejil, Albahaca y Apio
• 140 grs Lechuga, yo utilicé "Hoja de Roble"
• 100 grs Tomate
• 80 grs Rabanitos
• 3 Cucharadas Aceite Oliva Virgen
• Zumo de 1 Limón

Pasos

• Lo primero que haremos será trocear la Ternera de guisar en taquitos de un solo bocado.

  

• Pondremos la carne a macerar con la Salsa de Soja, el Perejil, Albahaca y Apio picados durante 10 minutos.

  

• En una sartén honda o wok, cocinamos la carne marinada a fuego medio durante 5 minutos. NOTA: Yo he dejado la ternera en su punto, si la queréis más hecha, dejar cocinar unos minutos más. Reservamos mientras se templa.

  

• Lavamos y escurrimos la Lechuga, Tomate y Rabanitos. Troceamos al gusto y emplatamos.

  

• Preparamos la Vinagreta de Aceite de Oliva y Zumo de Limón. Reservamos en una salsera. Repartimos los taquitos de ternera en los platos y ponemos en otra salsera el marinado de Soja. Servimos de inmediato, echando nuestras salsas al gusto. NOTA: Al ser salado el Marinado de Soja, únicamente añadí sal en escamas sobre el tomate. Espero que os guste, y... ¡¡Hasta la próxima!!!