Bolas de frutos secos y crema de cacahuate

Ingredientes

12 bolas

• 60 gramos coco rallado
• 30 gr avellanas trituradas
• 80 gr crema de cacahuate
• 3 cucharadas aceite de coco
• 4 dátiles o edulcorante de tu gusto la cantidad la eliges tú
• Coco rallado para decorar
• Postre

Pasos

• Pon en remojo los dátiles durante 5 minutos para que se puedan triturar mejor. Quítales el hueso y los trituras.

• Pon en una picadora o procesador las avellanas y haz una especie de harina.

• Echa en un recipiente el coco rallado, las avellanas trituradas, los dátiles (o el edulcorante que más te guste) y mezcla todo bien con ayuda de un tenedor o las manos.

• Agrega la crema de cacahuate y el aceite de coco.

• Si quieres deja reposar todo unos 15-30 minutos antes de formar las bolas para trabajar mejor al hacer las bolas. Yo no lo hice, pero te costará menos hacer las bolas.

• Pon en un plato coco rallado y haz bolitas pequeñas con las manos y las pasas por el coco. La cantidad de bolas fueron 12, depende del tamaño que les des.

• Las puse en los papelitos pequeños como para bombones que venden en supermercados. Las puedes pasar por cacao en polvo o mezclar el cacao con el coco rallado, también están muy buenas. Todo depende de gustos.

• Meter en la nevera y comer siempre frías donde se conservarán días en un recipiente con tapadera.