Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
- 500 gr harina
- 1 huevo
- 25 gr levadura
- 70 gr azúcar
- 50 gr manteca de cerdo o mantequilla(es a elección)
- 130 cc leche tibia
- 60 cc agua
- unas gotas vainilla(opcional)
- aceite de girasol para freír
Pasos
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En un bol ponemos la levadura, 3 cucharadas de harina, un chorrito de leche y 1 cucharada de azúcar. Mezclamos bien, tapamos y dejamos que duplique su volumen.
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En un bol grande ponemos harina, la sal, el azúcar y mezclamos.
Añadimos el huevo, la leche y la vainilla, amasamos muy bien hasta que la masa no se nos pegue en las manos. Ahora agregamos el fermento y continuamos amasando muy bien hasta integrar perfectamente todo. -
Por último añadimos la manteca en 2 partes así sea más fácil integrarla. La masa debe quedar suave y manejable sin pegarse en las manos.
Dejamos dentro del bol y tapamos hasta que duplique su volumen. -
Sobre la mesa de trabajo espolvoreamos harina y estiramos la masa con un paño de amasar, cortamos las donuts del tamaño deseado y dejamos quedar hasta que dupliquen su volumen.
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En una sartén ponemos abundante aceite de girasol y las freímos con mucho cuidado de que no se quemen porque están listas en nada. Las colocamos en una bandeja con papel absorbente y decoramos a elección.
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Yo las decoré con chocolate y otras con glaseado suave
Glasé: azúcar glass y unas gotitas de limón
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