Galletas de mantequilla veganas

Ingredientes

12 galletas

• 1/2 taza mantequilla vegana
• 1/2 taza panela
• 1/4 taza leche de avena
• 1/2 cucharadita esencia de vainilla
• 1 pizca sal
• 1 + 1/3 de taza de harina de espelta
• 1/2 cucharilla levadura en polvo
• 1/4 de taza de chips de chocolate negro

Pasos

• Mezclamos la mantequilla con la panela

• Luego la leche, la esencia de vainilla y la levadura

• Finalmente mezclamos la harina y la sal. Cuando tenga la textura deseada (espesa), le añadimos los chips de chocolate a la mitad de la masa

• Hacemos las bolas y las aplastamos

• Las ponemos en el horno precalentado a 180 °C unos 12 minutos. Quedarán duras por fuera y blanditas por dentro. Aviso: son adictivas!