Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
- 115 gr mantequilla
- 50 gr sirope de arce
- 100 gr azúcar moreno
- 75 gr harina de espelta
- 1 cdta polvo royal
- 1 pizca sal en escamas
- 2 cdtas jengibre en polvo
- 1 cdta canela en polvo
- 209 gr copos de avena baby
- 1 huevo
- 25 gr jengibre confitado
- 60 gr chocolate puro
Pasos
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Fundir la mantequilla con el sirope a fuego lento. Echar todos los ingredientes secos en un bol.
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Mezclar bien. Cortar los trozos de jengibre y batir el huevo.
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Echar la mantequilla y sirope, remover, el huevo, remover y finalmente los trozos de jengibre.
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Poner la mezcla en un recipiente mas pequeño, tapar con un plato y dejar en la nevera una hora. Calentar el horno a 180º. Forrar la bandeja de horno con papel de horno, pintar con un poco de aceite, colocar bolitas aplastadas de la mezcla e introducir en el horno durante unos 10 minutos.
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Enfriar sobre la rejilla. Fundir el chocolate puro (me he aficionado a Valor 82% - está buenísimo
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