Muffins Kid Urdangarín
Ingredientes
- 250 gramos harina de trigo
- 200 gramos azúcar
- 3 huevos
- 1/2 vaso leche
- 1 puñado pepitas de chocolate
- 2 cucharadas aceite
- 2 cucharadas cacao
- 1 cucharadita levadura
- 125 gramos mantequilla
Pasos
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Montar las claras de huevo y añadir la mitad del azúcar. Seguir batiendo y reservar. En otro bol, batir las yemas con la mitad del azúcar. Finalmente, incorporamos las claras a las yemas.
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Mezclar los ingredientes secos (harina, cacao, levadura y pepitas de choco) para integrarlos bien.
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Añadir la mantequilla, el aceite y la leche a las yemas y las claras. Mezclar con movimientos envolventes.
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Incorporar la mezcla de ingredientes secos tamizándolos. Las pepitas quedarán en el colador. Vaciarlas en la mezcla y remover todo para integrarlo, siempre con movimientos envolventes.
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Repartir la masa en los moldes (poner un papel de horno debajo) y meter en el horno a 180 grados durante aproximadamente unos 20 minutos.