Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
12 cupcakes- Para la masa:
- 50 gr mantequilla
- 100 gr azúcar
- 2 huevos
- 150 gr harina de repostería
- 80 gr chocolate blanco
- 1/2 vasito pequeño de agua
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- Chips de chocolate con leche
- 2 cucharaditas levadura
- Para la buttercream:
- 80 gr azúcar glass
- 120 gr mantequilla
- 150 gr chocolate blanco
- Yo he usado unas gotitas de colorante rosa para darle un poco de color pero esto es opcional ☺️
Pasos
-
Lo primero de todo vamos a precalentar el horno a 180 grados.
-
En una olla a fuego lento vamos a poner a hervir el medio vasito de agua con los 50 gr de mantequilla y los 100 gr de azúcar. Cuando esté todo derretido lo mezclamos bien e incorporamos poco a poco el chocolate y apartamos del fuego sin dejar de remover hasta que veamos que el chocolate está bien integrado. Sin dejar de remover vamos añadiendo los huevos, primero uno y luego otro.
-
En un bol vamos a tamizar la harina con la levadura y lo vamos a incorporar a la mezcla anterior. Mezclamos hasta que quede una masa homogénea. Añadimos las chips de chocolate blanco, mezclamos para que queden bien repartidas. Por último añadimos la esencia de vainilla y volvemos a mezclar todo bien.
-
Repartimos la masa en las cápsulas para cupcakes (menos de la mitad) y horneamos durante 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
-
Dejamos enfriar las cupcakes.
-
Para la buttercream: En un bol echamos la mantequilla y el azúcar glass.
-
Derretimos al baño María o en el microondas el chocolate blanco y una vez esté derretido lo añadimos a la mezcla anterior. Con ayuda de unas varillas mezclamos todo bien hasta que veamos que queda textura crema. Si vais a añadir el colorante es ahora cuando hay que hacerlo, echar unas gotitas y mezclar bien hasta que veamos que coge el tono de color que queremos. La crema tiene que tener un poquito de consistencia.
-
Dejamos reposar un ratito en la nevera y después metemos la crema en una manga pastelera y decoramos.
-
Cómo preparar una deliciosa crema pastelera sin lácteos
Aunque hay diferentes tipos de crema pastelera, la mayoría llevan leche o mantequilla, harina o huevos. En esta receta no
-
Espaguetis de calabacín y hamburguesa casera de berenjena
Espaguetis de calabacín y hamburguesa casera de berenjena.
-
Crackers sin tacc y veganas
Crackers sin tacc y veganas. Opción súper saludable y fácil
-
Magdalenas sanas con pepitas de chocolate
Magdalenas sanas con pepitas de chocolate
-
Receta deliciosa de pan campesino
El pan campesino es, sin duda, uno de los alimentos cuya preparación es de las más antiguas. Con el tiempo, su preparación se ha ido perfeccionando, por lo que cada día resulta más sencilla, independientemente del tipo de pan que
-
Sándwich simple pero jugosito
Sándwich simple pero jugosito. Sándwich de jamón York y queso pero algo versionado jajaja a nosotros nos encanta, una ensalada y cena más que suficiente