"Aquelarre de brujitas". Cupcakes con gana

Ingredientes

20 raciones

• Magdalenas Cupcakes de leche condensada. Podéis consultar la receta en mis anteriores publicadas
• Ganache de chocolate negro con té, lavanda y pomelo. Podéis consultar la receta en mis anteriores publicadas
• Conos de cucurucho
• Chocolate negro para postres
• virutas colores, almendra garrapiñada, semillas,...

Pasos

• Lo primero es tener nuestras magdalenas de leche condensada preparadas y frías. Por otro lado, tendremos también terminada y bien fría nuestra ganache.

  

• Derretimos al baño maría el chocolate negro para postres. Colocamos dentro de cada cono un cuchillo de plástico o palillo para poder manipular mejor. Cubrimos los conos con el chocolate derretido, retirando el exceso, sólo queremos una pequeña capa de chocolate por encima. Colocamos en un papel encerado y enfriamos. Con la manga pastelera, hacemos un borde de ganache en los conos.

  

• Cubrimos cada Cupcake con Ganache.

  

• Cubrimos con virutas, frutos secos, semillas,.... la franja de ganache de los conos. Colocamos sobre unos Cupcakes. Para el resto de cupcakes, cubrimos con ganache y adornamos con los toppings que nos gusten. Podemos hacer cupcakes con gorro de bruja y otros sin él, además de algunos minis.