Tarta imposible

Ingredientes

16 - 18 raciones

• ----------------- Para el bizcocho
• 100 grs chocolate negro
• 150 grs mantequilla
• 3 huevos
• 150 grs azúcar
• 100 grs harina repostera
• 25 grs cacao en polvo
• 1 cucharadita polvo para hornear
• ----------------- Para el flan:
• 400 ml leche
• 400 grs leche condensada
• 200 grs queso crema
• 4 huevos

Pasos

• Precalentamos el horno a 170º (recordad que cada horno es un mundo) y preparamos la bandeja del horno con agua bien caliente (la deje hervir en el fuego convencional) para hornear al baño María. Engrasamos el molde con spray desmoldante.

• Preparamos la capa del bizcocho. Fundimos el chocolate troceado y la mantequilla en el microondas y reservamos. En el bol de la amasadora batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear. Añadimos el chocolate fundido y mezclamos. Agregamos la harina, el cacao y la levadura en polvo que habremos tamizado y mezclamos con movimientos envolventes.

• En el bol de la amasadora batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear. Añadimos el chocolate fundido y mezclamos. Agregamos la harina, el cacao y la levadura en polvo que habremos tamizado y mezclamos con movimientos envolventes. Vertemos sobre el molde engrasado y reservamos.

• Seguimos con el flan. Simplemente mezclamos todos los ingredientes con la batidora. Vertemos la mezcla del flan sobre la mezcla de bizcocho y cubrimos con papel de aluminio y horneamos. Es durante este proceso cuando las preparaciones se invierten, pasando el flan hacia abajo y el bizcocho hacia arriba.

• Horneamos aproximadamente durante una hora. Sacamos y dejamos enfriar unos 10 minutos dentro del molde antes de desmoldar. Enfriar completamente encima de una rejilla.

• Se puede hacer con la preparación de flan tradicional. El proceso también se invertirá. En el caso de ponerle caramelo, ponerlo primero, antes de verter el bizcocho. Éste quedará en su sitio y cuando desmoldemos, quedará sobre el flan. ¡Buen provecho!