Magdalenas con limón

Ingredientes

48 raciones

• 3 huevos
• 1 sobre levadura Royal
• 180 ml leche
• 180 ml aceite oliva suave
• 300 g harina de trigo
• Ralladura de un limón y el zumo del mismo
• 180 g azúcar blanco

Pasos

• Comenzamos en un bol ponemos los huevos y el azúcar y lo batimos bien con las varillas, una vez listo añadimos la leche y el aceite, seguimos batiendo y vamos añadiendo la ralladura y el jugo de limón sin parar de batir. Una vez todo bien mezclado añadimos la harina y la levadura tamizada. Cuando tengamos todo bien mezclado dejamos la masa 1 hora en la nevera

• Pasada esa hora, precalentamos el horno calor arriba y abajo 200° sin ventilador y ya en los moldes vamos llenando Hasta un poco más de la mitad.... Para magdalenas pequeñitas salen 48. Si son moldes como los míos de silicona grandes salen 24. Los metemos al horno 12 min y listas nuestras magdalenas esponjosas