Granizado de mojito
Ingredientes
6 raciones- 1/2 litro soda
- 1/2 bolsa hielo( a mi me gustan los pequeñitos)
- 1/4 de litro ron
- 1/4 de Kg azúcar
- 1 manojo menta fresca y limpia
- Zumo de lima
- Taquitos de lima
Pasos
-
En un cuenco o en un mortero grande se echa el azúcar, el zumo de lima y la menta y se aplasta hasta que suelte toda la esencia. Cuando todo está bien apelmazado y chafado añadimos el ron y lo dejamos un par de horas reposar para que tome el sabor de la menta...
-
Mientras, preparamos la copa poniendo granadina o zumo en un plato y en otro plato azúcar, mojamos el borde del vaso en el líquido y luego en el azúcar para que se quede pegada. Y las metemos en el congelador para que el azúcar quede bien fijado y las copas estén muy frías.
-
En el vaso de la batidora ponemos la mitad de hielo y la mitad de preparado de ron. Batimos muy bien y añadimos la soda y un par de hojas de menta y los taquitos de lima. Volvemos a mover y... listo para servir.
-
Yo en la base del vaso pongo un dedo de hielo con zumo de lima y una hoja de menta... y en la parte superior 2 o 3 hojas para adornar.