Granizado de mojito

Ingredientes

6 raciones

• 1/2 litro soda
• 1/2 bolsa hielo( a mi me gustan los pequeñitos)
• 1/4 de litro ron
• 1/4 de Kg azúcar
• 1 manojo menta fresca y limpia
• Zumo de lima
• Taquitos de lima

Pasos

• En un cuenco o en un mortero grande se echa el azúcar, el zumo de lima y la menta y se aplasta hasta que suelte toda la esencia. Cuando todo está bien apelmazado y chafado añadimos el ron y lo dejamos un par de horas reposar para que tome el sabor de la menta...

• Mientras, preparamos la copa poniendo granadina o zumo en un plato y en otro plato azúcar, mojamos el borde del vaso en el líquido y luego en el azúcar para que se quede pegada. Y las metemos en el congelador para que el azúcar quede bien fijado y las copas estén muy frías.

• En el vaso de la batidora ponemos la mitad de hielo y la mitad de preparado de ron. Batimos muy bien y añadimos la soda y un par de hojas de menta y los taquitos de lima. Volvemos a mover y... listo para servir.

• Yo en la base del vaso pongo un dedo de hielo con zumo de lima y una hoja de menta... y en la parte superior 2 o 3 hojas para adornar.