Sorbete de sandía

Ingredientes

• 150 gramos azúcar glass
• 800 gramos pulpa de sandía (sin corteza ni pepitas)
• 40 ml zumo de limón
• 50 ml agua fría

Pasos

• Como no vamos a necesitar heladera, lo haremos congelando la pulpa de sandía, para ello, la cortaremos en dados o cubitos pequeños. La metemos en una bolsa de congelar y dejamos en el congelador hasta el día siguiente.

• Cuando ya esté la sandía, la ponemos en un procesador con cuchillas potentes junto al resto de ingredientes y trituramos hasta obtener la consistencia del sorbete. Si lo hacemos con thermomix es primero 30 seg/vel 5, bajar los ingredientes con la espátula y programar 1 min/vel 5.

• Podemos servirlo inmediatamente o guardarlo en el congelador en un recipiente hermético. Entonces, para consumirlo habría que sacarlo unos minutos antes del congelador para poder manipularlo bien con la cuchara de formar bolas.