Manzanas al horno con crema catalana

Ingredientes

6 raciones

• 6 manzanas
• 4 naranjas
• azúcar
• brandy
• canela
• crema catalana

Pasos

• Lavamos bien las manzanas y vaciamos un poco la pulpa por encima, las ponemos en una fuente de horno y rellenamos los huecos con zúmo de naranja, brandy, canela y azúcar.

• Metemos al horno previamente calentado a 180 grados durante unos 50 minutos, las sacamos.

• Rellenamos con la crema catalana, añadimos azúcar por encima y quemamos con la plancha de quemar o con el soplete de cocina y servimos con el juguito que han soltado al asarlas. Servimos calientes.