Coca de cabello de ángel y crema catalana

Ingredientes

• 1 base de masa de hojaldre
• 1 lata cabello de ángel
• 1 puñadito almendras picadas
• 1 huevo batido
• Azúcar moreno

Pasos

• Como yo lo he hecho en la olla la dimensión es pequeña, entonces con una base he tenido para arriba y para abajo si se hacen horno convencional se necesitaría dos placas de hojaldre

• Se recorta a la medida de la olla y el resto que queda lo reservamos para luego dar la forma para arriba otra de nuevo

• Una vez extendido y recortado el hojaldre extendemos encima el cabello de ángel o la crema depende de lo que vayamos a hacer

• Cubrimos con la segunda parte de encima se pone el azúcar Moreno encima las almendras y se pincela con el huevo menú postre o menú horno media hora a 130 y el cabezal el tiempo depende como lo queramos de dorado puede ser 15 minutos 20 va al gusto

• La primera de cabello de ángel y la segunda,crema catalana