Natillas sencillas

Ingredientes

5 raciones

• 1 litro leche
• Piel de limón
• 1 rama canela
• 2 cucharadas maicena
• 5 yemas de huevo
• Galletas
• Canela en polvo
• 8 cucharadas azúcar

Pasos

• Separar un vaso de leche y diluir en el las dos cucharadas de maicena.

• El resto de la leche ponerla en una cazuela con la piel de limón y la rama de canela a fuego medio hasta que rompa a hervir.

• Mientras rompe a hervir poner las yemas de huevo en un bol con el azúcar y mezclar bien.

• Cuando esté bien mezclado, añadir el vaso que teníamos reservado con la leche y la maicena y mezclar.

• Luego añadimos al esta mezcla la leche que habíamos hervido poco a poco sin parar de remover y cuando lo tengamos añadido al bol volveremos a verterlo a la cazuela y lo ponemos al fuego otra vez, yo lo pongo al 5 sin parar de remover no más de 5 minutos eso depende del gusto si os gustan más o menos espesas.

• Poner en boles individuales o en fuente grande, añadir las galletas y canela el polvo, dejar enfriar y comer.