Flan bretón con ciruelas pasas maceradas en ron

Ingredientes

6 raciones

• 150 gr ciruelas pasas
• 4 cucharadas ron
• 1/2 litro leche entera
• 2 huevos
• 100 gr harina
• 1 sobre azúcar vainillado o esencia de vainilla
• 50 gr mantequilla a temperatura normal
• 75 gr azúcar
• al gusto azúcar glass

Pasos

• Las ciruelas las pones a macerar con 4 cucharadas de ron y dejas que se embeban

  

• En la batidora añadir la leche

  

• Añades los huevos, la mantequilla, el azúcar, la harina, el sobre de azúcar de vainilla o esencia de vainilla. Batir hasta que se integre todo muy bien. Echas la masa en el molde y esparce las ciruelas por encima. Metes en el horno precalentado a 200º C, 50 minutos. Una vez hecho, metes un palillo y si sale seco está listo. Si ves que por encima se dora demasiado, pones una hoja de papel de aluminio. Dejas que se enfríe y lo metes en el frigorífico. Lo desmoldas y espolvoreas con azúcar glass