Flan de huevo
Ingredientes
8 raciones- 1 litro leche freca
- 6 huevos camperos
- 100 gr azúcar
- Cascara de limón
- Para el caramelo
- 200 de azúcar
- 1 cucharada agua
- Unas gotas de limón
Pasos
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Hacemos el caramelo, bañamos el molde donde vamos a hacer el flan
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Dejamos enfriar hasta que cristalice
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Ponemos la leche al fuego con el azúcar, y la cáscara de limón, dejamos hasta que hierva, apartamos y dejamos que atempere un poco
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Batimos los huevos, vamos añadiendo poco a poco la leche templada, mezclamos bien
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Echamos la mezcla colada al molde caramelizado
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Ponemos en el horno un recipiente con agua, cocemos el flan al baño María
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Adornamos con unas cerezas