Helado casero de cheesecake (sin lactosa) y moras

Ingredientes

4 personas.

• 6 Galletas María
• 20 g Mantequilla
• 125 g Queso Philadelphia sin lactosa
• 125 g Yogur natural sin lactosa
• 1/2 cucharada Azúcar
• 75 ml Leche sin lactosa
• 125 g Moras

Pasos

• Derretimos la mantequilla al baño María.

• Chafamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta crear una masa uniforme y homogénea. La conservamos en nevera.

• Lavamos y secamos las moras. Unimos yogur+queso+ azúcar + leche+ moras y lo batimos hasta conseguir una base suave.

• Vertemos la mezcla en las bases de los futuros helados y las dejamos enfriar 2 h en el congelador (sin los palos).

• Pasado ese tiempo retiramos los helados del congelador y les añadiremos a cada uno parte de la mezcla de galletas que habíamos reservado en el frigorífico, para ello, nos ayudaremos del uso de las yemas de nuestras nanos para extenderla y alisarla.

• En medio del helado colocaremos los palos y dejaremos 3, 5h en el congelador.

• Pasado el tiempo estimado (variable en cada caso) retiraremos los helados de los moldes y los serviremos acompañados de unas moras. Buen provecho☺️!!