Tarta de flan de chocolate con fideos de colores (Thermomix

Ingredientes

• 250 gr galletas tipo Digestive
• 25 gr cacao puro en polvo
• 70 gr mantequilla
• 25 gr azúcar glass
• Para el relleno
• 600 gr nata líquida para montar
• 250 gr chocolate negro para postre 70% cacao
• 1 sobre flan (4 raciones)
• Para la cobertura
• 200 gr nata líquida
• 30 gr azúcar glass
• 1 cucharadita queso tipo Philadelphia (pero vale cualquiera que sea cremoso)
• Decoración
• Fideos de colores

Pasos

• Preparamos los ingredientes. Forrarmos el molde con papel sulfurizado.

  

• Introducir en el vaso de la Thermomix las galletas, cacao y el azúcar glass y la mantequilla programamos unos segundos y velocidad progresiva 5-9

  

• Extender la mezcla sobre la base y las paredes del molde y presionar con el reverso de una cuchara hasta obtener una base firme y uniforme

  

• Reservamos en el frigorífico y continuamos con la receta

  

• Verter la nata y el contenido del sobre de flan en un cazo, mezclar bien y poner a calentar al fuego mientras vamos removiendo, cuando esté caliente, añadir el chocolate troceado y continuar removiendo incesantemente hasta que la mezcla espese y rompa a hervir, justo entonces, retirar del fuego, sacar el molde del frigo y verter sobre la base.

  

• Ponerla en el frigorífico unas 4/5 horas

  

• Poner el accesorio de varillas en la batidora y verter en el bowl la nata, el queso crema y el azúcar glass. Batir unos segundos a velocidad media para que los ingredientes se integren, seguidamente subir la velocidad al máximo y batir hasta que la nata haya montado.

  

• Una vez montada extendemos la nata en el molde del frigorífico y espolvoreamos con los fideos de colores y ya estaría