Tarta de moka

Ingredientes

• 1 bizcocho genovés
• Para la crema de moka
• 200 gr leche entera
• 450 gr mantequilla
• 2 cucharadas café soluble
• 150 gr azúcar glass
• Almíbar
• 1 vaso agua
• 4 cucharadas azúcar
• 1 chupito ron

Pasos

• Se prepara con antelación el bizcocho y se deja enfriar.

• Aparte en un bol ponemos la leche y el café y removemos bien.

• Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y batimos unos minutos hasta formar una crema.

• Le añadimos el azúcar glass y batimos un poco más.

  

• Partimos el bizcocho por la mitad y lo pincelamos con el almíbar, que hemos preparado hirviendo unos minutos, el agua con el azúcar y el ron.

  

• A continuación ponemos una capa de moka sobre la plancha de bizcocho. Tapamos con la otra parte y cubrimos con la moka.

• Con una manga pastelera rellena de la crema restante, adornamos la tarta. Añadimos unas almendras picadas, nueces y pipas de calabaza. Enfriar en nevera antes de servir.