Arroz con leche sin lactosa, fruta y hierba de trigo

Ingredientes

8 personas

• 1 litro leche entera Puleva Omega 3 sin lactosa
• 1 vaso arroz grano redondo
• 4 cucharadas azúcar blanco
• 1 bastoncillo canela
• 1 sobre azúcar vainilla
• 2 peras conferencia
• 8 onzas chocolate blanco
• unas cuantas tiritas piel de limón
• unas cuantas tiritas piel de naranja
• 1 cucharada colmada hierba de trigo en polvo (en herbolario)
• 1 pizca sal rosa de Himalaya
• Film transparente

Pasos

• Verter la leche en una olla con doble fondo para que no se pegue. Asentar la olla sobre el fuego y dejar que coge temperatura. Agregar el azúcar blanco, una pizca de sal rosa de Himalaya, el bastoncillo de canela y las tiras de piel de naranja y limón. Mezclar. Cuando empieza hervir, reducir el fuego y dejar cocinar 10 minutos.

• Lavar las peras, pelar y rallar por la parte grande.

• Pasados los 10 minutos, sacar las tiras de naranja y limón en un plato.

• Agregar el arroz, la pera rallada, mezclar y dejar cocinar a medio fuego.

• Al largo de cocción agregar las onzas de chocolate blanco y el azúcar vainilla. Volver a mezclar. Probar el dulzor, añade más chocolate blanco si te gusta más dulce.

• Cuando el arroz estén cocido y la leche casi ha desaparecido, apartar del fuego la olla. Agregar la hierba de trigo en polvo y mezclar.

• Cuando el arroz se ha entibiado verterla en boles o vasos. Servir templado o bien frío.