Carpaccio de vacuno con lechuga, tomate y aguacate

Ingredientes

2 raciones

• 110 g. De carpaccio de vacuno
• Queso parmesano
• Aceite de oliva virgen
• 1/2 limón
• 1 cachito de cebolleta
• Hierbas provenzales
• Sal
• -Ensalada-----
• Lechugas variadas (brotes de lechuga roja, tatsoi, rúcula.
• Tomate
• 1/2 Aguacate

Pasos

• Aliñar la ensalada al gusto y poner a un lado. Lechuga, el tomate y el aguacate encima.

• Ponemos la carne al otro lado

• El aliño lleva aceite, medio limón el zumo, un poco de cebolleta picadita, sal y hierbas provenzales. Aliñar la carne, agregar el queso y listo!!! Los he preparado individuales.