Tres recetas de guacamole mexicano

Ingredientes

4 raciones

• Receta nº 1 de Guacamole:
• 4 Aguacates maduros! pero macizos (no aguados)
• Cebolla
• Cilantro
• Limón
• Sal
• Receta nº 2 de Guacamole
• 4 Aguacates maduros
• 1 libra tomates verdes
• Cebolla
• Cilantro
• Chiles verdes (opcional)
• Sal
• Receta nº 3 de Guacamole:
• 4 Aguacates
• Cebolla
• Cilantro
• Tomate
• Chiles verdes
• Limón
• Sal

Pasos

• Elaboración Receta nº 1
  Abrir los aguacates y quitar la semilla (guardar dos o tres semillas) dentro de la cascara rallar con un cuchillo y hacer cuadriculado.

• Después sacar con una cuchara! presionarla y hacer una pasta suave pero no muy molida solo un poco procesada.

• Picar la cebolla y agregarla; picar el cilantro (no tan fino, un poco grueso)

• mezclar todo cebolla pasta de aguacate, limón y sal al gusto.

• Al final poner una o dos semillas de aguacates (para evitar se oxide la mezcla)

• Elaboración Receta nº 2
  Sacar la pulpa de aguacate; cocer los tomates verdes(dejar enfriar los tomates después de cocerlos) Para evitar se pongan muy agrios y den diferente sabor a la mezcla).

• Poner los tomates verdes cocidos y fríos en una licuadora, agregar la cebolla y los chiles verdes frescos (opcional).

• Moler todo muy bien y después poner el cilantro picado y sal al gusto y a comer

• Elaboración Receta nº 3
  Sacar la pulpa de aguacate y ponerla en cuadritos, cebolla picada, tomate picado, chiles (opcional), cilantro picado, mezclar todo y sazonar con limón y sal.

• Nota: A todas la mezclas aquí puestas se le tiene que poner una o dos semillas de aguacate para conservar la mezcla de buen color y no se oxide.