Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
3 raciones- 1/2 litro leche desnatada
- 3 o 4 yemas de huevo
- 50g. harina de maiz (Maizena)
- La piel de 1 limón y de 1 naranja
- 1 rama canela
- Edulcorante
Pasos
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En un recipiente, mezclamos una pequeña cantidad de leche con las yemas, la harina y el edulcorante.
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En un cazo se ponen a calentar el resto de la leche con las pieles de naranja y limón y la canela en rama. Al empezar a hervir la leche, añadimos la mezcla de las yemas y removemos bien hasta que se disuelva todo.
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Con fuego lento, remover continuamente hasta que espese un poco. A continuación, apartar y dejar enfriar.
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Verter en cazuelitas de barro cubiertas con film transparente y agujereado .Dejar enfriar en el frigorifico unas 6 horas.
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Antes de servir, añadir un poco de azúcar por encima de cada una y gratinar hasta que se dore el azúcar.
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