Galletas de avena, plátano y cacao

Ingredientes

12 galletas

• 2 plátanos maduros
• 2 tazas avena en copos
• 3 cucharas cacao o avenacao o cacao puro
• 1 huevo (opcional)
• 1 sobre stevia (opcional)

Pasos

• Cortar los plátanos en trozos, poner en un bol y con ayuda de un tenedor ir aplastándolos. Cuanto más maduro este el plátano mejor, si tiene partes negros y está muy blando, no hará falta echarle el huevo ni la stevia, ya que los plátanos darán la textura y el toque dulzón. Si están maduros pero algo verdes, echarle el huevo y la stevia.

• Una vez estén bien chafados, añadir el huevo, el edulcorante, el cacao o avenacao y mezclamos todo bien.

•  Por último agregar la avena, poco a poco, hasta formar una masa (si queda muy blandita agregar más avena).

• En un papel de horno, hacer bolitas con la masa y aplastarlas en forma de galleta

• Hornear a 180° durante 20 minutos, hasta que estén doradas por los bordes.