Galletas saladas de queso

Ingredientes

18-20 galletas

• 1 huevo
• 60 gr mantequilla o margarina
• 100 gr harina
• 1 cucharadita sal
• 120 gr queso rallado
• Orégano

Pasos

• Es preferible tener la mantequilla a temperatura ambiente. Batimos la mantequilla hasta tenerla cremosa, añadimos el huevo y lo incorporamos. Añadimos la harina y la cucharadita de sal y mezclamos hasta obtener una masa. Añadimos el queso y lo incorporamos con la ayuda de un tenedor.

  

• Hacemos una bola con la masa y con un rodillo la aplanamos hasta unos 3-4 cm entre dos papeles de horno. Metemos la masa a la nevera unos 20-30 minutos para que endurezca y sea más fácil trabajar con ella.

  

• Sacamos la masa de la nevera y cortamos nuestras galletas con un cortador o un vaso. Las colocamos en una bandeja con 2 papeles de horno (para evitar que se quemen). Horneamos unos 8-10 minutos a 200 grados, unos 4-5 minutos cada lado de la galleta. Podéis poner un poco de orégano encima.

  

• Con la masa que queda volvemos a hacer una bola, aplamos y metemos a la nevera para volver a hacer más galletas. Así hasta acabar con toda la masa.

• Quedan unas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro. El sabor dependerá del queso que uséis.