Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 350 gr gamba blanca de huelva
- Sal
- Agua
- Hielo
Pasos
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Preparamos un bol con agua, sal e hielo para enfriar las gambas una vez cocidas. Echamos la misma cantidad de sal que a la de cocerlas, más o menos 40 gr de sal por litro de agua.
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Ponemos a cocer el agua con la sal (~40 gr. por litro) y cuando arranque a hervir le añadimos las gambas, dejamos cocer durante un minuto y medio y las retiramos al bol de agua con hielo.
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La dejamos dentro del bol hasta que se enfríen completamente, luego las pasamos a un plato y le añadimos un poco de sal gorda por encima
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Buen provecho...
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