Almejas a la marinera

Ingredientes

4 raciones

• 450 gramos almejas
• 150 gr langostinos cocidos
• 1 cebolla
• 2 dientes ajo
• 1/2 pastilla caldo de pescado
• 1 poco pimentón picante y dulce, sal, perejil y una guindil
• 1/2 vaso agua
• 1/2 vaso vino blanco
• 2 cucharadas harina

Pasos

• Picar bien los ajos y dorarlos en la sartén. Picar la cebolla y añadir a la sartén.

  

• Cuando este bien ponchada la cebolla añadir dos cucharadas soperas de harina y un poco de pimentón de la vera, mezcla dulce y picante. Añadir las almejas, que pueden ser congeladas.

  

• Añadir un 1/2 vaso de agua con la pastilla de caldo de pescado. Remover y echar medio vaso de vino blanco.

  

• Dejar a fuego medio hasta que las almejas se abran. Poner una pizca de sal.

  

• Con las almejas ya abierta añadir las gambas, una guindilla pequeña y un poco de perejil.Dejar otros 5 minutos aprox. Ir probando y rectificar de sal y un poco más de vino si hace falta.

  

• Cuando haya ligado la salsa y las almejas estén todas abiertas el plato esta listo para servir.