Pincho de queso de cabra con pepinillo laminado
Ingredientes
3/4 personas- 2 rulos de queso de cabra
- 6/7 pepinillos agridulces
- Huevo
- Pan rallado
- Perejil fresco
Pasos
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Cogemos el rulo de queso de cabra y cortamos las tapetas de los laterales.
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Depende del tamaño del rulo, podemos hacer más trozos. Con el tamaño que yo compré, salían 4 trozos.
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Pasamos por huevo y pan rallado.
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Freímos y dejamos reposar en papel de cocina. Para que pueda absorber el aceite sobrante!
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Cortamos láminas de pepinillo y los ponemos encima de los tacos de queso de cabra.
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Aguantamos con un palillo y espolvoreamos perejil fresco.
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A disfrutar!