Panna Cotta

Ingredientes

4 raciones

• 1/2 l Nata líquida
• 125 ml Leche
• 4 láminas Gelatina
• 50 g Azúcar
• 1 Vainilla en rama (opcional)

Pasos

• Introduce las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría durante 10 minutos.

• Agrega la nata, la leche y la vainilla en un olla y ponla al fuego hasta llevarla a ebullición. Una vez hirviendo, baja el fuego y deja que se cocine unos 5 minutos más, removiendo bien para que no se pegue. Si no tienes vainilla, podrás agregarle después azúcar avainillado.

• Quita la olla del fuego y añade las placas de gelatina ablandadas y el azúcar. Remueve hasta que se hayan disuelto completamente.
  Posterior

• Posteriormente reparte la mezcla en 4 recipientes para postres y deja que se temple antes de enfriar en la nevera, donde reposarán al menos 3 horas.

• Sirve la panna cotta casera con sirope, salsa o coulis de fresa u otras frutas. Para ello sólo tienes que cocinar la fruta en una olla con varias cucharadas de azúcar durante 10 minutos y triturarlas (opcional) al servir.