Magro con tomate al vino tinto
Ingredientes
- 1 Kg magro de cerdo
- 1 cebolla
- 4-5 ajos
- 3 zanahorias
- Perejil
- Orégano
- Pimentón de la Vera
- Tomate frito (al gusto)
- 2 vasos Vino tinto
- 1 Pizca sal
Pasos
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Primero picamos la cebolla, la zanahoria y los ajos en trozos pequeñitos.
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Lo añadimos en una sartén con un chorrito de aceite ya calentado sin dejar de mover.
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Cuando esté dorado añadiremos el magro.
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A continuación añadiremos el tomate frito, el vino tinto, las especias y lo dejaremos cocer, moviéndolo de vez en cuando para que no se pegue a la sartén.
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Cuando se haya evaporado casi todo el caldo apagamos el fuego y a comer!!