Ceviche rico rico

Ingredientes

2 raciones

• 1 filete emperador
• 1 rodaja salmón
• 1/2 cebolla morada
• 1 puñado chips de plátano
• 1 puñado maíz tostado
• Al gusto sal
• Al gusto pimienta
• Unas gotas Tabasco
• Zumo de una lima
• Cilantro fresco o concentrado

Pasos

• Corta en dados del mismo tamaño el salmón y el emperador.

• Corta en juliana finita la cebolla e incorpora junto con el pescado en un recipiente con tapa.

• Continúa incorporando los chips de plátano, el maíz. Salpimenta y añade las gotas de Tabasco y cilantro fresco picado o concentrado de cilantro

• Exprime la lima e incorpora a la mezcla. Agita el contenido para que se mezclen todos los sabores y deja reposar 20 minutos en la nevera y listo para disfrutar