Magro con tomate

Ingredientes

4 raciones

• 800 gr. magro de cerdo en trozos
• 1 lata tomate natural triturado
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 100 ml. vino tinto
• Sal marina
• Pimienta
• Azúcar
• Aceite de oliva

Pasos

• Cortamos el pimiento en trozos grandes, lo salamos y lo rehogamos en una sartén con aceite de oliva. Cuando empiece a ablandar, lo retiramos y reservamos.

• En el mismo aceite rehogamos la carne, salpimentada y la cebolla cortada fina. Haremos ha fuego bajo/medio unos 20 minutos

• Pasado este tiempo, subimos el fuego a fuerte, añadimos el tomate y el vino. Esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol, rectificamos de sal, añadimos azúcar por el tema de la acidez, bajamos el fuego y dejamos 20 minutos más

• Pasado este tiempo añadimos los pimientos, dejamos 10 minutos y estará listo

• Y a disfrutar comiendo!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!