Aperitivos de canapés de cañadillas con alioli

Ingredientes

4 raciones

• 1 kilo cañadillas vivas
• mini canapés nature
• 2 cubos Bouquet Garni
• tomillo
• ajo en polvo
• pimienta
• alioli

Pasos

• Lavamos muy bien las cañadillas.

  

• En una cacerola echamos las cañadillas limpias, echamos agua, 2 cubos de Bouquet Garni, tomillo, ajo en polvo y pimienta y cocemos cuando empiecen a hervir durante 20 minutos y esperamos que se enfríe en su propia agua de cocción o con agua fría, eso es a elección.

• Empezamos a quitar la tapa de la cañadilla y con una aguja de cocina o un palillo sacamos el molusco y reservamos en un plato, quitándole el intestino con un pellizco que le demos con los dedos o un cuchillo pequeño.

• Picamos en una tabla o en la picadora unas pocas y el resto las dejamos enteras para ponerlas encima del canapé.

• Abrimos el paquete de mini canapés y colocamos en una bandeja o un plato, la mitad las untamos con un poco de alioli con un trozo de las mismas entero y la otra mitad de canapés con la picada de cañadillas con alioli y a disfrutar comiendo este aperitivo tan original y riquísimo.

• Este aperitivo tan original también puede comerse sin canapés, simplemente comer la cañadilla cocida con un poco de alioli.

• Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 40 minutos.

• Este aperitivo es una receta de mis amigos Sergio y Alicia que son encantadores por dejarme esta receta para ponerla en mi blog.

• Este aperitivo es muy fácil de preparar, es muy original y está delicioso.