Mini quesadilla de queso/ Low carbs
Ingredientes
1-2 raciones- 1 huevo
- 50-100 grs Harina de almendra
- 50 grs mantequilla
- 50 grs Queso crema
- 1 Cdta polvo de hornear
- 1 Cdta Canela molida
- 2 Cdas Stevia o endulzante
- Sésamo para decorar (opcional)
Pasos
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Derretimos la mantequilla y la batimos con la stevia
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En otro bowl batimos nuestro clara de huevo a punto de nieve y agregamos y batimos ligeramente la yema. Agregamos el queso y los ingredientes secos poco a poco hasta integrarlos bien.
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Luego agregamos esta mezcla en el bowl que tiene la mantequilla y el endulzante. Lo hacemos con movimientos envolventes, hasta integrar bien.
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Ponemos al horno 180° de 15 a 20 minutos, asegurándonos que al meter un palillo salga limpio... Y listo!
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Puedes decorarla con crema batida, frutos rojos o lo que desees. También puedes sustituir la harina de almendras por harina de arroz (si no sigues una dieta baja en carbos) el sabor es más delicioso y es su receta original! Esta quesadilla te rinde para 2 porciones.