Mug cake esponjoso de vainilla

Ingredientes

1 ración

• 20 gr. harina de avena
• 10 gr.harina de cacahuete(cacahuete molido)/más harina de avena
• 4 gr. levadura química
• 15 gr. eritritol
• 15 gr. leche/bebida vegetal
• 1 huevo mediano
• 1/2 cucharadita pasta de vainilla o 1/2 vaina de vainilla
• Opcional para decorar:
• Proteína de vainilla o chocolate
• Fideos de chocolate

Pasos

• En un tazón (el mío era de 250ml, capacidad vaso) Mezcla las harinas, el eritritol y la levadura

• Añade el huevo y mezcla bien hasta que esté todo integrado y casi sin grumos.

• Agrega la leche y la pasta de vainilla y vuelve a mezclar hasta tener una masa lisita

• Mete en una esquina del micro a media potencia (350W en mi caso) durante 3min y pincha con un palillo par aver si está hecho. Si no lo está, sigue poniendo en intervalos de 30" hasta que esté.

• Decora y disfruta