Tortitas de brócoli en Thermomix y horno

Ingredientes

4 raciones (2 t

• 1 Brócoli grande
• 1/2 cebolla
• 1 diente ajo
• 1/2 Taza queso cheddar rallado (50 gramos)
• 1/2 Taza queso parmesano (50 gramos)
• 2 Huevos
• 1 Taza pan molido (100 gramos), o mezclar 1/2 taza del pan rallado con 1/2 taza de harina de cualquier tipo
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita Cúrcuma
• al gusto Pimienta
• Al gusto perejil fresco

Pasos

• Poner medio litro de agua en el vaso de la Thermomix y colocar encima el recipiente Varoma, donde pondremos los arbolitos de brócoli para cocer al vapor durante 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

  

• Vaciar el agua del vaso, secar, y trocear la cebolla junto con el ajo, 5 segundos, velocidad 5

• Añadir el brócoli cocido y trocear 5 segundos velocidad 5.

• Añadir el pan molido, los dos quesos (previamente rallados), y un poco de cúrcuma, el perejil, cebolla y ajo en polvo, una pizca de pimienta y una pizca de sal. Cerrar el vaso y mezclar a velocidad 3 durante 15 segundos hasta que todo quede perfectamente integrado.

• Añadir los huevos y mezclar bien durante 15 segundos a velocidad 3

• Verter en un bol. Ir haciendo bolitas y ponerlas en una bandeja de horno previamente forrada con papel sulfurizado y untado con aceite para que no se peguen.

  

• Meter en el horno previamente calentado a 190 grados, durante 10 minutos. Terminado este tiempo, dar la vuelta a las tortitas y dejar otros 10 minutos más.