90. Tortitas de Coliflor empanadas / Thermomix
Ingredientes
4 raciones- 1 coliflor al vapor
- 1 zanahoria
- 1 huevo
- 1 ajo
- 1/2 cebolla
- 100 gr maizena
- 50 gr pan rallado
- 50 gr queso granna padano
- Al gusto sal y pimienta
Pasos
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Agregamos en el vaso el queso y programamos 10 segundos velocidad 10. Añadimos el ajo pelado, la zanahoria y la cebolla en trozos grandes. Programamos 5 segundos velocidad 4. Agregamos el huevo, la sal y la pimienta. Mezclamos 10 segundos velocidad 3.
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Agregamos la coliflor y programamos 30 segundos velocidad 4. Mientras tanto por el vocal agregamos la Harina. Cuando esté todo mezclado agregamos el pan rallado y integramos con la espatula. reservamos en la nevera 1h.
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Hacemos tortitas de 2 cm y Empanamos. Yo lo hago con harina, luego huevo batido y finalmente pan rallado. Freir y servir