Arroz con leche

Ingredientes

6 comensales

• 2 L leche de vaca
• 150-200 g arroz bomba (al gusto de espesor)
• 1 rama canela
• Piel de naranja (al gusto)
• Piel de limón (al gusto)
• 8-12 g sacarina
• Canela en polvo

Pasos

• Llenamos una olla con leche, la rama de canela y las pieles de naranja y limón. Las ponemos a fuego medio para que vayan soltando su aroma. Vamos removiendo.

  

• Una vez la leche llegue a su punto de hervor, añadiremos el arroz, se puede echar más o menos en función de qué tan espeso lo queremos. Es importante remover y estar atento para que no se pegue. Vamos probando para comprobar el sabor y la textura del arroz (a gusto propio). La sacarina la añadiremos cuando el arroz esté en su punto.

  

• Cuando estemos conformes con el resultado emplataremos en un bol o una copa y espolvorearemos con canela. Se puede tomar caliente o frío.