Revuelto de patata y calabacín
Ingredientes
3 pax- 3 patatas
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 1 calabacín grande
- 5 lonchas pavo
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Pasos
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Echamos aceite en una sartén y ponemos las patatas cortadas en láminas y freímos bien, cuando están bastante fritas ponemos la cebolla en juliana
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Tapamos y dejamos que se hagan un poco, echamos sal y añadimos el calabacín en rodajas.
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Cuando esté todo bien echo añadimos el pavo en tiras y los tres huevos para hacer el revuelto. Corregimos de sal y servimos. Como digo a pesar de que el aspecto no es muy sofisticado está exquisito y te salva de cualquier apuro.