Ensalada de legumbres

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Ensalada de legumbres

Ingredientes

  • Lentejas (o garbanzos o judías pintas)
  • 1 tomate
  • 1/4 cebolla
  • Aceitunas negras
  • Pipas peladas de girasol
  • 1-2 huevos duros
  • Salsa de soja

Pasos

  • Hervir las legumbres, que no queden excesivamente blandas. Escurrir y dejar enfriar en la nevera.

  • Picar pequeñito el tomate, cebolla, aceitunas y huevo duro. Añadir pipas o semillas al gusto.

  • Mezclar todo y aliñar con salsa de soja. Tomar frío.