Pasta fresca espaguetis con polvo de remolacha

Portada > Recetas > Pasta fresca espaguetis con polvo de remolacha

Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Pasta fresca espaguetis con polvo de remolacha

Ingredientes

3 comensales
  • Para la pasta
  • 200 g harina común
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas aceite
  • 1 cucharadita agua
  • 2 cucharaditas polvo de remolacha
  • Para la salsa
  • 1/2 cebolla
  • 100 gramos brócoli
  • 100 gramos champiñones Oporto
  • 25 gramos queso parmesano rallado
  • 80 ml vino blanco
  • 150 ml nata para cocinar
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Pasos

  • Ponemos en un bol la harina los huevos el aceite y la remolacha disuelta en la cucharadita de agua amasamos hasta conseguir una masa homogénea y lisa, la liamos en papel film y la dejamos reposar 30 minutos (aprovechamos para quitarnos el rojo de las manos