Trufas heladas de café y chocolate

Ingredientes

• 300 grs. Chocolate negro para postres
• 200 ml. Nata 35%
• 50 ml. Café
• Cacao puro en polvo (sin azúcares)

Pasos

• Troceamos el chocolate y reservamos junto a los 50ml. de café.

• Ponemos la nata en un cazo a calentar. Cuando la nata de un hervor, retiramos y añadimos al cazo el chocolate y el café. Removemos bien hasta que el chocolate esté completamente disuelto y los ingredientes bien integrados.

• Metemos al congelador hasta el día siguiente para que la mezcla se endurezca.

• Sacamos del congelador y con ayuda de una cuchara vamos cogiendo porciones de la mezcla. Hacemos bolitas con la manos y las rebozamos en el cacao en polvo. Colocamos las bolas en una bandeja intentando que no se toque entre ellas para que no se peguen. Metemos en el congelador unos 30 min. Lo justo para que se vuelvan a endurecer.

• Guardamos en un tupper en el congelador para ir consumiendo cuando queramos.