Cookies de chocolate

Ingredientes

• 115 g mantequilla
• 100 g azúcar moreno
• 75 g azúcar blanco
• 1 huevo
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 225 g harina de trigo
• 1 cucharada maizena
• 8 g levadura química
• 1 pizca sal
• 150 g pepitas de chocolate

Pasos

• Poner la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y añadir los azúcares. Remover bien con ayuda de una espátula.

  

• Cuando esté bien mezclado, añadir el huevo y el extracto de vainilla, integrar bien todos los ingredientes.

  

• Con ayuda de un colador, tamizar la harina, la levadura, la maizena y la sal, y añadirlos a la mezcla. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede una masa compacta.

  

• Añadir las pepitas de chocolate y mezclar bien.

  

• Hacer bolitas de igual tamaño con la masa, y poner en una bandeja de horno con papel vegetal.

  

• Dejar reposar las bolitas 1 hora en la nevera para que la masa se enfríe y las cookies queden gorditas.

• Meter en el horno, precalentado a 180°C, durante 25minutos o hasta que estén doradas.

  

• Dejar enfriar y a disfrutar!