Pastel fondant de chocolate negro
Ingredientes
6-8 raciones- 200 gr chocolate negro para pastelería
- 180 gr mantequilla
- 100 gr azúcar
- 50 gr harina
- 1 p de sal
- 3 huevos enteros
Pasos
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Precalentar el horno a 150 grados. Al baño María, fundir el chocolate, el azúcar y la mantequilla. La más importante es el chocolate y la mantequilla. Si el azúcar no es totalmente derretido no es grave.
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Retirar del fuego y añadir la harina y la pizca de sal. Mezclar bien con la batidora a mano para enfriar el chocolate. Añadir los huevos enteros.
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Engrasar un molde, verter la masa de chocolate y cocer 20 minutos en el horno caliente. Salir del horno y dejar enfriar. Comer solo o acompañado.