Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- Tabulé
- 200 gr cous cous
- 2 tomates pequeños
- 1/2 cebolla
- Manojo perejil y hierbabuena picados
- Aliño: Medio limón, aceite, sal y pimienta
- Pollo
- 150 gr pollo
- Ajo
- Vino blanco
Pasos
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Lo primero será dejar el cous-cous listo. Os voy a contar la forma que tengo de hacerlo. Creo que no hay forma más sencilla y limpia. Echamos el couscous en un bol y lo cubrimos con agua hirviendo a ser posible. Un dedo por encima estará bien. Tapamos con un trapo y dejamos reposar cinco minutos.
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Picamos el tomate en dados muy pequeños junto con la cebolla. Añadimos las hierbas picadas con tijera y aliñamos.
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Para el pollo es sencillo, (yo no lo hice pero podríamos incluso marinar en soja o teriyaki) he preferido sofreír el ajo, sellarlo en la sartén y luego terminar con medio vaso de vino blanco esperando que reduzca.
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Montamos el tupper y listo.
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